Prepara el relleno de atún mezclando en un bol atún en lata con cebolleta muy picada, requesón y pimienta molida.
Aparte, prepara el relleno de champiñón mezclando beicón muy picadito con queso parmesano rallado, 1 huevo batido y champiñón picado.
Coloca 1/2 cucharada de relleno en cada oblea de empanadilla. Humedece los bordes de la oblea con huevo batido y pliega el círculo por la mitad, cerrando con una ligera presión. Decora los bordes con un tenedor.
Dispón las empanadillas sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Pinta con huevo batido, espolvorea con semillas de sésamo y hornea a 220º durante 25-30min. hasta dorar.
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