Dora, en una sartén con aceite, unos champiñones laminados con sal y pimienta.
Cuando estén dorados, añade un chorrito de nata líquida.
Pincela con aceite unos maoldes para magdalenas o trufas y cubrelos con unas finas lonchas de jamón serrano.
Rellenalos con un poco de la mezcla y casca encima un huevo (de codorniz en caso de que utilices moldes pequeños para trufas)
Gratina hasta que el huevo cuaje.
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