En una cazuela grande con agua y un chorro de aceite hirviendo, cuece la pasta hasta que esté al dente.
Escurre la pasta, refresca con agua fría y vuelve a escurrir.
Coloca la pasta en una fuente y mezcla con una cucharada de aceite de oliva.
Aparte, mezcla en un bol 4 tomates maduros pelados y en dados con unas aceitunas negras, 3 bolas de mozzarella fresca en dados, orégano, albahaca, pimienta molida y 2 cucharadas de aceite.
Mezcla todo bien y vierte sobre la pasta. Revuelve bien y sirve.
No hay comentarios:
Publicar un comentario