MIS CUADROS

ENSALADA DE TOMATES CHERRY




Reserva media docena de tomates y al resto hazle un corte y colócalos en un boll con aceite, sal y vinagre. Dejalos macerar.

Mientras, corta en juliana 2 cebolletas, 1 pimiento verde y un ajo.
Pon la verdura a pochar, muy lentamente, con una cucharada de aceite.

Corta por la mitad media docena de tomates e incorporalos a la sartén cuando la verdura comience a dorarse. Dale unas vueltas y echalo sobre una ensaladera.

Vierte encima los tomates con la vinagreta.

Añade unas láminas de queso de cabra curadito y cebolleta en juliana.

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