En una cazuela con aceite pon a pochar 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo fileteados.
Añade una hoja de laurel y sazona.
Una vez pochado, añade 2 cucharadas de pimentón y rehoga.
Pela 1kg. de patatas, rómpelas en trozos y rehógalas también.
Añade agua o caldo de pescado hasta cubrir y rectifica de sal.
Deja cocer 30 minutos aproximadamente.
Cuando falten 5 minutos para acabar la cocción, añade 300g. de bacalao desalado en trozos.
Termina de hacer, añade perejil picado y sirve.
*Al final de la cocción, puedes añadir 1/2kg. de espinacas, cocidas y picadas, guísalo durante 5 minutos y sirve.
No hay comentarios:
Publicar un comentario