Pica cebolla en juliana y dorala en una sartén.
Cuando la cebolla esté transparente, añade jamón picadito y, cuando suelte jugo, añade vino blanco y una pizca de tomate.
Deja reducir a fuego medio.
Coloca el sofrito sobre las vieiras y cubre con pan rallado.
Gratina.
1 comentario:
Hola Eva, esta receta la he hecho y está buenisima, te comento que he sacado un blog que se llama La Pantera Rosa, que está dedicado a las fiestas, mercadillos y raices ancestrales, principalmente de España, y alguna vez cuelgo alguna recetilla que me comentan de interés. En septiembre que es la fiesta del pimiento en varias zonas de España y yo voy a ir a la de Vega (León) ya te enviaré alguna que hagan los lugareños.
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