Cuece 200g. de espirales en una cazuela con agua, sal, 1 hoja de laurel y 1 vaso de vino blanco. Reserva.
Sofríe 2 ajos y saltea 250g. de gulas con unas gambas peladas. Reserva.
Mezcla en una ensaladera la pasta, 250g. de salmón ahumado en tiras, las gulas y 150g. de bonito en escabeche.
Espolvorea con albahaca picada y aliña con aceite y vinagre al gusto.
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