Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade 1 manzana golden cortada en cubitos. Cuando estén un poco dorados, añade un puñado de piñones y doralos. Agrega unas pasas y 1/2 cucharadita de sal.
Añade 300g. de espinacas frescas y saltealas hasta que se ablanden. Rectifica de sal.