Dora en una sartén con aceite 1 cebolla y 2 patatas en rodajas.Salpimenta y reserva.
Haz unos cortes transversales al eje sobre el lomo de las doradas, llegando hasta la espina para que entre bien el calor.
Sala e inserta en cada corte una rodaja de limón.
Cubre una bandeja de horno con la cebolla y la patata y coloca el pescado encima.
Espolvorea con sal, 4 ajos picados y perejil.
Rocia el pescado con el resto del limón y vierte sobre las patatas 1 vaso de vino blanco.
Reparte unos tacos de mantequilla por encima de las doradas.
Hornea a 120º durante 45min., o bien, a máxima potencia 10-15min.
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