Pocha 1 cebolleta y 1 ajo picado. Sazona.
Añade 1 cuchara de harina, rehoga y agrega 1/2 vaso de vino blanco, el caldo de una lata de espárragos y unas almejas o gambas peladas.
Incorpora 4 lomos de pescado sazonado y enharinado,
Cuece 3-4min. a fuego lento y espolvorea con perejil picado.
Agrega los espárragos y deja cocer unos minuto más.
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