Tritura 1/2 bote de pimientos de piquillo con un chorro de nata líquida. Reserva.
En una sartén, echa aceite y sofríe 2 ajos picados y el resto de los pimientos de piquillo picados. Rehoga.
Añade carne picada salpimentada y sofríe.
Incorpora 3 cucharadas de harina y leche caliente hasta formar una bechamel.
Cuando la bechamel esté casi a punto, añade la salsa de pimiento de piquillo y dale un hervor.
Vierte la mezcla sobre una bandeja y deja enfriar.
Coje porciones de la mezcla y forma bolas (como si fuesen albóndigas).
Rebózalas en una tempura y frielas en aceite caliente.
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