Corta en juliana la lechuga y colócala en una fuente.
Extiende por encima unas lonchas de salmón ahumado en trozos.
Aparte, prepara una vinagreta mezclando 70g. de aceite de oliva, 30g. de mostaza, 10g. de salsa de soja, sal y pimienta.
Rocia la ensalada con la vinagreta y mezcla bien.
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