Corta 1kg. de tomates maduros (unos 10 tomates rojos) en cuatro trozos más o menos iguales y metelos en el vaso de la batidora.
Pela un pepino y trocealo. Añádelo al vaso de la batidora.
Corta 1/2 pimiento por la mitad y quitale las pepitas. Cortalo en trozos grandes y añádelo al vaso.
Añade 1 diente de ajo pelado, 2 cucharadas de vinagre y 1/2 taza de agua. Bate hasta obtener un líquido espeso.
Añade 3/4 taza de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal. Vuelve a batirlo.
Vierte el gazpacho en una jarra de cristal, pasándolo por un colador.
