MIS CUADROS

LOMBARDA CON MANZANA


Corta la lombarda en cuartos, extrae el centro y troceala muy fina.

Derrite en una sartén 2 cucharadas de mantequilla y saltea 1 cebolla, cortada por la mitad y en láminas finas, y 75g. de lonchas de beicon hasta que quede todo bien tierno durante unos 3 min.
Agrega otra cucharada de mantequilla, la lombarda y 3 manzanas troceadas, y mezcla todo bien.
Añade 2 cucharaditas de sal gorda, 250ml. de vino blanco, 1 cucharada de azúcar y 250 ml. de agua. Dejalo hervir durante 1 min., tapa y deja que cueza a fuego lento, unos 45 min.

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